Sałatka gryczana
Prezentuję wam bombę energetyczno-witaminową. Znalazły się w niej dary ziemi warmińskiej , z mojego ogródka, połączone z serem białym z OSM Garwolin, który uwielbiam.
Po kolei opiszę skład i walory.
- Kasza gryczana - Od starożytności medycyna odnajduje w kaszy gryczanej lekarstwo na wewnętrzne zimno, biegunki czy obfite miesiączki. Doskonale czyści jelita. Jest bogatym żródłem błonnika spożywczego, wpływającego na dobre trawienie oraz białka. Oprócz wspomnianego już białka i błonnika, kasza gryczana jest również zasobna w kwasy tłuszczowe nasycone Omega 3 i Omega 6. Na szczególną uwagę zasługuje wysoka zawartość witaminy B3, wspierająca proces przemiany glukozy w energię i sprzyjająca odchudzaniu, oraz witamina B 2, której niedobór wiąże się z anemią, zmęczeniem oraz schorzeniami skóry. Zawiera też kwas foliowy oraz cenne dla układu nerwowego B6 i B12 . Ponadto w kaszy można znależć witaminy B1, E i K. Minerały zawarte w niej to też ważny zestaw dla organizmu- 100 g to aż 65 % dziennego zapotrzebowania na Mangan, w 58 % na Magnez. Oba te pierwiastki mają zasadniczy wpływ na pracę mięśni . Warunkują utrzymanie w dobrym stanie układu kostnego. Znajdziecie też zasoby Cynku, Fosforu, Miedzi, Potasu, Sodu, Wapnia i Żelaza.
- Czosnek - zwany przez wielu naturalnym antybiotykiem. W jednym małym ząbku zawiera się ogrom substancji leczniczych, takich jak związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, różnorakie witaminy typu C, B1, B2, PP, prowitamina A, liczne sole mineralne (potasu, wapnia i magnezu), czy rzadkie mikroelementy m.in. kobalt, chrom i nikiel. Jednak najważniejszym elementem czosnku są olejki eteryczne, zawierające siarczki i allicynę, charakteryzującą się intensywnym zapachem. Jest on idealny na obniżenie gorączki oraz udrożnienie górnych dróg oddechowych. Regularne spożycie czosnku powoduje znaczne obnizenie ciśnienia tętniczego ,nawet o ok. 10 %. Chroni nas przed pasożytami jelit, takimi jak glisty, owsiki czy nawet tasiemce. Przyśpiesza pracę jelit ,m ograniczając wzdęcia. Olejki eteryczne bogate w związki siarki stanowią naturalny antybiotyk, niszczący niebezpieczne bakterie – jak gronkowiec złocisty czy paciorkowiec. Dodatkowo czosnek nie uszkadza naturalnej flory bakteryjnej. Regularnie stosowany zmniejsza ryzyko raka żołądka, okrężnicy i jelita grubego.
Następne składniki omówie przy okazji kolejnych przepisów.
Ponieważ, niestety, żyjemy z szasach smogu, produktów przetwożonych oraz zanieczyszczonych chemikaliami ważną rzeczą jest suplementacja organizmu poprzez dostarczenie minerałów i witamin, które nie znajdują sie w odpowiedniej ilości w naszym pożywieniu. Polecam waszej uwadze produktySuplementacja , które mogę polecić z czystym sumieniem. Swietnie się sprawdzają przy codziennej diecie oraz ćwiczeniach w moim projekcie #nowyjapo40 .
Składniki sałatki
szklanka kaszy gryczanej
1 cebula
3 ząbki czosnku marynowanego
kostka sera białego póltłustego
4 pomidory
4 ogórki gruntowe, świeże
1 ogórek kiszony
kilka łyżek oliwy z oliwek
garść oliwek
garść świerzego szczypioru .
Przygotowanie
Kaszę gotować przez ok 15 minut w litrze gotującej się, osolonej wody. Przestudzić, odsączyć nadmiar wody. Pozostałe składniki pokroić w kostkę i połączyć . Oliwki i czosnek w plasterki. Przyprawić odrobina pieprzu i soli.
Poza dużą ilością kalorii zdrowych da wam niesamowita energie na cały dzień . Zakochacie się w jej niesamowitym smaku i aromacie.
Polecam samą na śniadanie. Idealnie sprawdza się też jako kolacja lub dodatek do innych dań obiadowych .
Komentarze
Prześlij komentarz
Zapraszam do zostawiania komentarzy